“Barista of the Year” в Казахстане.

“Barista of the Year” в Казахстане.

Подведены итоги ежегодного чемпионата Costa Coffee

“Barista of the Year” в Казахстане.
«Barista of the Year» (с англ. «Бариста Года») – ежегодное соревнование,
призванное продемонстрировать мастерство и назвать имя лучших бариста
Costa Coffee со всего мира.

2 марта в Алматы прошел Чемпионат Казахстана за звание Лучшего бариста «Costa coffee».
Эти ребята не просто готовят «кофе с молочком», а являются настоящими профессионалами
своего дела. Тут идеально все – от уникальной смеси эспрессо и правильной консистенции
помола до мастерской подачи бариста.
Бороться за звание чемпиона довелось двум участникам: Алихан (город Астана) по прозвищу «Астанинский дьявол» и Нурсултан (город Алматы) по прозвищу «Несокрушимый».

Баталия выдалась серьезная. В первом туре ребята представляли свои авторские напитки.
Алихан приготовил потрясающе бодрящий напиток «Double D» на основе эспрессо и Кока-Колы.

Нурсултан же удивил жюри и зрителей напитком «Экзотический сад» на основе кокосового
молока и малины.

Вторым этапом был «Espresso raise» (максимальное количество идеально приготовленного кофе Эспрессо за две минуты). Задача не простая, но не для таких профи! Нурсултан обошел соперника, приготовив три идеальных Экпрессо против двух Алихана. 

В состав жюри в этом году вошли Михаил Фоменко (Генеральный Директор Americana Group в Казахстане), Аида Омарбакиева (Управляющий брендом Costa Coffee Kazakhstan), Галина Тыныбекова (Территориальный Управляющий Costa Сoffee Астана), Асель Умбетбаева (тренер Costa Сoffee Алматы), оценивающие техническую часть конкурса, и независимые эксперты — Анна Шелепова (победитель «Barista of the Year» 2018 — блоггер, социальный деятель) и Нурсултан Мырзалинов (чемпион «Barista of the Year» 2018 года), обращающие
внимание на артистичность бариста и творческую составляющую работ.
Среди блогеров также прошло соревнование на приготовление кофе, победителем которого стал Арман Карим.

И вот главная минута этого мероприятия – объявление победителя.
Нурсултан (город Алматы) – мы тобой гордимся!
Главный приз — это не просто «медаль», а возможность представлять Казахстан на чемпионате мира в Дубай.
Желаем Нурсултану удачи на Чемпионате мира, а также успехов в карьере!

Для справки:
Конкурс имеет 13-тилетнюю мировую историю, а его учредителем является одна из самых популярных кофеен в мире — сеть Costa Coffee, существующая на международном рынке более 45-ти лет. В 1971 году братья Бруно и Серджио Коста основали знаменитую фабрику по обжарке кофе в центре Лондона — районе Ламбет. В местные кофейни они поставляли кофе, обработанный по специальной итальянской методике медленной и равномерной обжарки зерен. В настоящее время бренд представлен в 25 странах и насчитывает более 1090
кофеен в Великобритании и порядка 560 кофеен по всему миру. На текущий день в Казахстане насчитывается 13 кофеен: пять в Астане и восемь в Алматы.
В этом году казахстанский финал конкурса «Barista of the Year» состоялся 2 марта,
в уютной кофейне Costa Coffee, на территории VILLA Boutiques & Restaurants. В
нем приняли участие лучшие бариста Costa Сoffee из Астаны и Алматы.
По итогам предварительных региональных соревнований в казахстанский финал
конкурса вышли: Абсаттар Алихан (Астана) и Жарилкапов Нурсултан (Алматы).
Перед жюри стояла сложная задача — выбрать наиболее виртуозного бариста,
оценить мастерство, умение быстро, качественно и креативно приготовить самый
популярный напиток в мире. Единовременно, жюри оценивали несколько
критериев компетенции участников, а именно: техника работы бариста,
презентация напитка, оценка вкуса и харизматичность участника — его
способность представить себя и свою работу гостям и жюри. Для этого каждый
претендент на звание чемпиона должен был приготовить по три напитка – два
обязательных, включенных в меню, и авторский вариант.
В состав жюри в этом году вошли Михаил Фоменко (Генеральный Директор
Americana Group в Казахстане), Аида Омарбакиева (Управляющий брендом Costa
Coffee Kazakhstan), Галина Тыныбекова (Территориальный Управляющий Costa
Сoffee Астана), Асель Умбетбаева (тренер Costa Сoffee Алматы), оценивающие
техническую часть конкурса, и независимые эксперты — Анна Шелепова
(победитель «Barista of the Year» 2018 — блоггер, социальный деятель) и
Нурсултан Мырзалинов (чемпион «Barista of the Year» 2018 года), обращающие
внимание на артистичность бариста и творческую составляющую работ.
Согласно выбору жюри, победителем национального этапа конкурса стал
Нурсултан Жарилкапов. Победитель представит Казахстан в полуфинале на
международных соревнованиях в ОАЭ.
Также в рамках проведения чемпионата состоялось несколько мастер-классов по
приготовлению кофе, в которых приняли участие известные медиа-персоны и
представители блогерского сообщества.
Пробовала кофе и рассказала: Малика Абдулина
Фото: от организаторов и Филонова Елена
14:58
49

Комментарии

Нет комментариев. Ваш будет первым!